悪いことを思わぬように、元気な心と体になりますようにと祈りながら調理をしたい。 素材の命をいただけることに感謝しながら。 にほんブログ村 こころの風景

最近、気に入っていたお店の食事が少し美味しくなくなってきた。 季節の野菜をふんだんに入れて作るパスタが美味しかったイタリアンは、炒め過ぎの野菜が気になる。 蕎麦屋は、どんぶりと冷したぬきにがっかりした。 ２店舗で感じたということは、自分の味覚…

ひとつの食材に対して、一番美味しく食べるにはどうしたらよいだろうと考えると、おのずとシンプルで豊かな味の料理が出来る。 にほんブログ村 こころの風景

容器からきれいなコーヒーカップに移して食べたほうが、より美味しい。 器で食べるということは、思っていた以上に大事。

かぶれやチクチクした痒みがあちこちにでているので、ドクダミ茶を飲み始めました。 何でも無いときに飲むと、胃を荒らすことがあるから注意だそうです。

多糖類は、糖をゆっくり吸収。 水溶性食物繊維 糖の吸収を遅らせる。 リンゴ、芋類、キャベツ 大根、ほうれん草、こんぶ、わかめ